【麺REVOLUTION23】
麺類のデリバリーはこんなに進化している！？
ファインダインに加盟しているレストランの中には、
独自のアイデアで
デリバリーに適した容器を取り入れているお店があるんです！
今回は、麻布十番にお店を構える
「総本家更科堀井 本店」さんに
容器のこだわりを教えていただきました！
もりそばのような茶色いお蕎麦はタンパク質が多いため、麺と麺がくっつきやすいです。
更科そばはでんぷんが多いため、比較的麺と麺がくっつきにくいです。
それでも、ファインダインさんに加盟したての頃は、
更科そばを提供した際、蕎麦がくっついて美味しく食べれなかったとご意見を頂いたため、
改善をしたことがありました。
今の容器の良いところは、
【広く浅めの大きな容器】
⇒お蕎麦を一口サイズになるように盛り付けをして、召し上がるときに取りやすくすることができました。
また、水をかけるとすぐほぐれ、食べやすくなりました！
★対象レストラン★
RESTAURANT MAMA.
讃岐うどん 麺喜やしま 渋谷円山町
本格タイ料理バル プアン渋谷店
山下本気うどん 渋谷並木橋
タイの食卓 クルンサイアム
麻布 布袋家
SHUTTERS（シャッターズ） 表参道
青山一品 青山本店
南国酒家
鉄板焼 shizuku
BUTTERMILK CHANNEL 原宿
ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー
ブルーパパイアタイランド 恵比寿店
原宿ダッチ パスタラボ
邦人式中華酒館HOI 恵比寿店
中国料理 礼華 青鸞居（らいか せいらんきょ）
京鼎樓 恵比寿本店
京鼎樓 新宿住友ビル店
中国名店 老辺餃子館 新宿本店
銀座アスター 新宿賓館
バーン・キラオ パラダイス
中國飯店 花壇
IL LUPINO PRIME TOKYO(イル ルピーノ プライム トウキョウ)
西麻布 真不同（チェンプートン）
恵比寿 ソナム 韓国家庭料理
RUSTEAKS（ラステイクス）
サングリア 青山店
※「京鼎樓 新宿住友ビル店」「中国名店 老辺餃子館 新宿本店」「銀座アスター 新宿賓館」「バーン・キラオ パラダイス」「中國飯店 花壇」は青山エリアの一部ご住所でご利用いただけます。
美食天堂 金威（カムイ）
IL LUPINO PRIME TOKYO(イル ルピーノ プライム トウキョウ)
銀座アスター 三軒茶屋賓館
本格タイ料理バル プアン 三軒茶屋店
南国酒家
中國飯店 花壇
讃岐うどん 麺喜やしま 渋谷円山町
原宿ダッチ パスタラボ
鉄板焼き 璃珠
※「IL LUPINO PRIME TOKYO(イル ルピーノ プライム トウキョウ)」「中國飯店 花壇」「原宿ダッチ パスタラボ」は代々木上原エリアの一部ご住所でご利用いただけます。
京鼎樓 新宿住友ビル店
謝朋殿
昌平 新宿西口店
青山一品 中野坂上店
大阪王将 新宿ワシントンホテル店
中国名店 老辺餃子館 新宿本店
カプリチョーザ 新宿ワシントンホテル店
西安餃子 オペラシティ店
55楼菜館 新宿三井ビル店
銀座アスター 新宿賓館
※「昌平 新宿西口店」「銀座アスター 新宿賓館」は中野エリアの一部ご住所でご利用いただけます。
中国料理 南国亭 赤坂店
MINORI RESTAURANT & BAR
タイの食卓 クルンサイアム
グラナータ TBS店
中国料理 新橋亭
ブルーパパイアタイランド麻布十番店
中國飯店 潮夢来
osteria da Ada (オステリア ダ アダ)
石窯ピザ x イタリアン Sakura（さくら）六本木
銀座アスター 銀座南店
西麻布 真不同（チェンプートン）
IL LUPINO PRIME TOKYO(イル ルピーノ プライム トウキョウ)
お好み焼き のろ 赤坂本店
しゃぶしゃぶとこだわりのお料理 しゃぶ八
紫玉蘭
Mercedes me Tokyo / UPSTAIRS
総本家更科堀井 本店
東海飯店
キャンティ 飯倉片町本店
※「osteria da Ada (オステリア ダ アダ)」「銀座アスター 銀座南店」「西麻布 真不同（チェンプートン）」「東海飯店」は赤坂エリアの一部ご住所でご利用いただけます。
中国料理 南国亭 赤坂店
MINORI RESTAURANT & BAR
タイの食卓 クルンサイアム
グラナータ TBS店
中国料理 新橋亭
ブルーパパイアタイランド麻布十番店
中國飯店 潮夢来
osteria da Ada (オステリア ダ アダ)
石窯ピザ x イタリアン Sakura（さくら）六本木
銀座アスター 銀座南店
西麻布 真不同（チェンプートン）
お好み焼き のろ 赤坂本店
しゃぶしゃぶとこだわりのお料理 しゃぶ八
紫玉蘭
Mercedes me Tokyo / UPSTAIRS
総本家更科堀井 本店
東海飯店
本格タイ料理 アジアンタワン168 カレッタ汐留店
キャンティ 飯倉片町本店
味の中華 羽衣
※「西麻布 真不同（チェンプートン）」は新橋エリアの一部ご住所でご利用いただけます。
中国料理 新橋亭
中國飯店 潮夢来
osteria da Ada (オステリア ダ アダ)
銀座アスター 銀座南店
味の中華 羽衣
タイ料理 ピンクエレファント
アジアンダイニングバー＆カフェ ＳＩＴＡ八丁堀店
本格中華 萬福菜館
サバイサバイ タイ屋台
神田 雲林（ゆんりん）
※「中国料理 新橋亭」「中國飯店 潮夢来」は日本橋エリアの一部ご住所でご利用いただけます。
osteria da Ada (オステリア ダ アダ)
銀座アスター 銀座南店
神田 雲林（ゆんりん）
サバイサバイ タイ屋台
ベトナムBistro Vang Field (バン フィールド)
華龍飯店 神保町
炭火焼・九州料理 月光食堂
※「osteria da Ada (オステリア ダ アダ)」「銀座アスター 銀座南店」は神田エリアの一部ご住所でご利用いただけます。
