街の有名レストランの味を楽しめるファインダイン！
海外で超人気のハンバーガーショップだって、行列に並ばず注文できるんです！
今回は、米国版「GQ」の「2010年のベストバーガーオブザイヤー」や、「TIME」誌の「史上最も影響力のある17のバーガー」に選出されるなど、アメリカ国内で最も高い人気を誇っている、「UMAMI BURGER（ウマミバーガー）」に注目！
そもそも、どうしてそんなに人気なの？
人気の秘密は、ずばり「うま味」。
UMAMI BURGERの”UMAMI”は、日本語の「うま味」に由来しており、創始者であるアメリカ人のアダム・フライシュマンが「うま味を最大限に引き出す調理法を確立し作り上げたハンバーガー」であるこから、その名がつけられたそうです。
そのため、どのハンバーガーも「うま味」に対しての独自のこだわりが強く、他のハンバーガーショップにはない、繊細な味と大胆な具材・見栄えが人気の秘密となっているのです。
象徴的なロゴマークも、見所のひとつ。
ハンバーガーのように見えて、実は唇？
味覚を味わう口元を表しているようなマークが印象的ですよね。
オンラインショップでは、カップやプレートだけでなく、オリジナルのTシャツなども販売されており、若い世代にも人気を広げています。
instagramの #umamiburger の投稿件数は、何と8.4万件以上！凄い人気なのです。
ファインダインでお届け可能な３店舗！
〒107-0061
東京都港区北青山３丁目15-5
●ファインダイン青山エリアから配達中です。
〒220-0012
神奈川県横浜市西区みなとみらい３丁目6-1 ＭＭｃｒｕｉｓｅ１Ｆ
●ファインダインよこはま／みなとみらいエリアから配達中です。
〒107-0061
東京都港区北青山３丁目15-5
●ファインダイン高輪エリアから配達中です。
今回は、７月に新しくお届スタートとなった、「UMAMI BURGER 恵比寿三越店」で注文をしてみました！
早速、商品が到着しました！
今回頼んだのは以下の商品です。
・ウマミ ￥1,274
・テリヤキサムライセット ￥1,706
・マンリーフライ ￥626
・スフレパンケーキ ￥518
合計：￥4,124
いよいよ実食！
まずは、メインのハンバーガーから。
▲ウマミ
UMAMIバーガーの王道メニュー。
ふわふわで甘めのバンズに挟まれているのは、ちょっと個性豊かな材料ばかり。
＜内容＞
バルメザンフリコ、ローストシイタケ、ローストトマト、キャラメルオニオン、ウマミケチャップ、ビーフパティ
一般的にイメージするハンバーガーの具材はほとんど無し！
パルメザンチーズもパリパリに焼かれ、しいたけも甘くローストされていて、全ての具材に火が入っています。
割ってみるとこんな感じ。
バンズのふわふわ感が伝われば嬉しいです…！
トマトソースも普通のケチャップソースとは一味も二味も違い、ソテーされているので酸味が後から抜けてくるような、絶妙な味わい。何だか、フレンチレストランでお肉料理を食べているような気分に…
素材の「うま味」がギュギュギュと詰まった、大人の為の「グルメハンバーガー」と言うべき1品でした。
▲テリヤキサムライセット
UMAMIバーガーの中でも、名前からして日本を感じるメニュー(笑)
フライドエッグ・アボカドフライ・ミソメープルベーコンに、テリヤキソース、ミソマスタード、ワサビアイオリ・七味の風味が交わったこれまた、もはや料理なハンバーガー。
ピリリとした七味やミソマスタードが、甘いテリヤキソースを良い感じに大人な味わいにしてくれています。
断面を見てみると、その複雑さがお目見え。
フライドエッグのトロッと半熟感と、アボカドフライのサクサク感、ずっしりとしたパティにふわふわのバンズは、どこをとっても「うま味」がたっぷりです。
セットはポテト・ドリンク付き。
ポテトもボリューム満点なので、ランチだけでなくディナーとしても楽しめると思います。
サイドメニューも個性的！
▲マンリーフライ
UMAMIバーガーでも大人気の「マンリーフライ」。
細目のフライドポテトの上に、オニオンやチーズ・ベーコンがどっさり乗っています。
ボリューム満点で、2~3名様で食べるのにも十分な大きさです。
チェダーチーズと燻製の香りが開けた瞬間に漂い、食欲は全開に！
手が止まらなくなるので注意ですよ～！
▲スフレパンケーキ
パンケーキの大きさは握りこぶし1つ分ぐらい。
メープルシロップ・生クリームは別添えでそれぞれたっぷり入っています。
パンケーキ自体は、もったりとした質感で食べ応えがありますが、生クリームとメープルシロップが比較的さっぱりとした甘さなので、しつこさを感じなく、大人味のパンケーキでした。
結論…
UMAMIバーガーは、どこを食べても素材の「うま味」が感じられる、大人向けのハンバーガーレストランでした。
今回ご紹介した「ウマミ」や「テリヤキサムライ」以外にも、個性豊かなハンバーガーが揃い踏み！
ここでしか味わえない商品ばかりなので、何回頼んでも楽しめるのも、人気のヒミツかもしれませんね…！
