街の有名レストランの味を楽しめるファインダイン!

海外で超人気のハンバーガーショップだって、行列に並ばず注文できるんです!


今回は、米国版「GQ」の「
2010年のベストバーガーオブザイヤー」や、「TIME」誌の「史上最も影響力のある17のバーガー」に選出されるなど、アメリカ国内で最も高い人気を誇っている、UMAMI BURGER(ウマミバーガー)に注目!

そもそも、どうしてそんなに人気なの?

人気の秘密は、ずばり「うま味」

UMAMI BURGERの”UMAMI”は、日本語の「うま味」に由来しており、創始者であるアメリカ人のアダム・フライシュマンが「うま味を最大限に引き出す調理法を確立し作り上げたハンバーガー」であるこから、その名がつけられたそうです。

そのため、どのハンバーガーも「うま味」に対しての独自のこだわりが強く、他のハンバーガーショップにはない、繊細な味と大胆な具材・見栄えが人気の秘密となっているのです。

象徴的なロゴマークも、見所のひとつ。
ハンバーガーのように見えて、実は唇?
味覚を味わう口元を表しているようなマークが印象的ですよね。

オンラインショップでは、カップやプレートだけでなく、オリジナルのTシャツなども販売されており、若い世代にも人気を広げています。

instagramの #umamiburger の投稿件数は、何と8.4万件以上!凄い人気なのです。

ファインダインでお届け可能な3店舗!

〒107-0061
東京都港区北青山3丁目15-5

●ファインダイン青山エリアから配達中です。

〒220-0012
神奈川県横浜市西区みなとみらい3丁目6-1 MMcruise1F

●ファインダインよこはま/みなとみらいエリアから配達中です。

〒107-0061
東京都港区北青山3丁目15-5

●ファインダイン高輪エリアから配達中です。

今回は、7月に新しくお届スタートとなった、「UMAMI BURGER 恵比寿三越店」で注文をしてみました!

早速、商品が到着しました!

今回頼んだのは以下の商品です。

ウマミ ¥1,274
テリヤキサムライセット ¥1,706
マンリーフライ ¥626
スフレパンケーキ ¥518

合計:¥4,124


いよいよ実食!

まずは、メインのハンバーガーから。

▲ウマミ

UMAMIバーガーの王道メニュー。
ふわふわで甘めのバンズに挟まれているのは、ちょっと個性豊かな材料ばかり。

<内容>
バルメザンフリコ、ローストシイタケ、ローストトマト、キャラメルオニオン、ウマミケチャップ、ビーフパティ

一般的にイメージするハンバーガーの具材はほとんど無し!
パルメザンチーズもパリパリに焼かれ、しいたけも甘くローストされていて、全ての具材に火が入っています。

割ってみるとこんな感じ。
バンズのふわふわ感が伝われば嬉しいです…!

トマトソースも普通のケチャップソースとは一味も二味も違い、ソテーされているので酸味が後から抜けてくるような、絶妙な味わい。何だか、フレンチレストランでお肉料理を食べているような気分に…

素材の
「うま味」がギュギュギュと詰まった、大人の為の「グルメハンバーガー」と言うべき1品でした。

▲テリヤキサムライセット

UMAMIバーガーの中でも、名前からして日本を感じるメニュー(笑)

フライドエッグ・アボカドフライ・ミソメープルベーコンに、テリヤキソース、ミソマスタード、ワサビアイオリ・七味の風味が交わったこれまた、もはや料理なハンバーガー。

ピリリとした七味やミソマスタードが、甘いテリヤキソースを良い感じに大人な味わいにしてくれています。

断面を見てみると、その複雑さがお目見え。

フライドエッグのトロッと半熟感と、アボカドフライのサクサク感、ずっしりとしたパティにふわふわのバンズは、どこをとっても「うま味」がたっぷりです。

セットはポテト・ドリンク付き。
ポテトもボリューム満点なので、ランチだけでなくディナーとしても楽しめると思います。

サイドメニューも個性的!

▲マンリーフライ

UMAMIバーガーでも大人気の「マンリーフライ」。
細目のフライドポテトの上に、オニオンやチーズ・ベーコンがどっさり乗っています。

ボリューム満点で、2~3名様で食べるのにも十分な大きさです。

チェダーチーズと燻製の香りが開けた瞬間に漂い、食欲は全開に!
手が止まらなくなるので注意ですよ~!

▲スフレパンケーキ

パンケーキの大きさは握りこぶし1つ分ぐらい。
メープルシロップ・生クリームは別添えでそれぞれたっぷり入っています。

パンケーキ自体は、もったりとした質感で食べ応えがありますが、生クリームとメープルシロップが比較的さっぱりとした甘さなので、しつこさを感じなく、大人味のパンケーキでした。

結論…

UMAMIバーガーは、どこを食べても素材の「うま味」が感じられる、大人向けのハンバーガーレストランでした。

今回ご紹介した「ウマミ」や「テリヤキサムライ」以外にも、個性豊かなハンバーガーが揃い踏み!

ここでしか味わえない商品ばかりなので、何回頼んでも楽しめるのも、人気のヒミツかもしれませんね…!

実食レポvol.76☆ 「うま味」は海外でも「UMAMI」。

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